Bucătăria italiană și cea locală
În această pagină:
Italia este faimoasă prin bucătăria ei în toată lumea, un loc special revine pizza italiene. Iar în afară de aceasta, există numeroase bucate delicioase din legume, produse ale mării și paste făinoase! Bucate de genul celor oferite în această regiune a Liguriei nu veți gusta nicăieri. Secretul gustului special al bucatelor locale se datorează sosurilor picante pe bază de busuioc, care crește în Cinque Terre, și pe ulei de măsline popular. O atenție specială merită vinul: vinul liguric este, pur și simplu, extraordinar!
Citiți mai detaliat despre restaurante și prețuri în pagina „Restaurantele din Cinque Terre”.
Bucatele italiene principale
Puteți găsi fotografii cu majoritatea bucatelor la capătul acestei pagini.
Gustarea italiană
Dintre deliciile speciale ale acestei regiuni a Italiei, merită să nominalizăm peștele anșoa Acciughe al limone în ulei de măsline, turtele din diferite feluri de făină (Farinata di ceci, Testaroli) și budincile din anghinare Torta di carciofi. Pe lista celor mai bune gustări italiene, un loc de cinste revine Аssaggi di mare – asorti-ului „de mare”, și diverselor feluri de carne feliată – numeroase aici (culatello, prosciutto, coppa, salam, etc.).
Diapazonul de prețuri mediu: 6-15 euro.
Felul întâi
Între deliciile culinare ligurice merită să menționăm tot felul de paste, risotto, pizza și bucate preparate din paste făinoase: celebra carbonara, tagliatelle locale și alte feluri de spaghete. Toate acestea pot fi asortate cu pește, midii, ciuperci, diverse sosuri și alte suplimente picante. În plus, degustați bucatele lichide locale – de exemplu, supa de grâu și boboase „Mesciua” sau supa de legume minestrone.
Diapazonul de prețuri mediu: 6-20 euro.
Felul doi
Dintre bucatele cele mai exotice pentru vizitatori, este cazul să le menționăm pe cele din carne și pește, mai ales, din speciile de pește din Liguria, preparat la grătar – Grigliata mista di pesce. De asemenea, merită să gustați midiile umplute (Muscoli ripieni), peștii anșoa (Acciughe ripieni) și melcii în sos de legume (Lumache in tegame).
Diapazonul de prețuri mediu: 10-30 euro.
Deserturile
Acordați atenție „dulciurilor” italiene clasice: tiramisu, panna-cotta, cremei mascarpone și cremei caramelă. Iar între deserturile delicioase din Cinque Terre, ar fi cazul să pomenim de plăcinta din făină de castan Castagnaccio și biscuiții cu lichior Biscotti all'anice.
Diapazonul de prețuri mediu: 4-8 euro.
Porțiile de aici sunt mari, așa că, dacă nu mâncați mult, luați o gustare pentru doi și câte un fel de mâncare (felul întâi și felul doi). De asemenea, în localurile din Liguria nu se lasă bacșiș, așa că rămâne la discreția Dvs.
Bucătăria din Cinque Terre
Pe lângă bucătăria italiană în general, gustați și bucatele populare din Cinque Terre. Regiunea Cinci Pământuri este faimoasă prin sosul pesto, uleiul de măsline și băuturile alcoolice de casă locale, între care întâietatea revine lichiorului limoncello. Această băutură tare de lămâie este îndrăgită în special la Manarola. De asemenea, atunci când veniți la Corniglia, gustați focaccia și farinata locale – feluri de turte de făină extraordinar de gustoase.
Citiți mai detaliat despre restaurantele populare și cunoscute în pagina „Restaurantele din Cinque Terre”.
